สลัดผลไม้

สลัดผลไม้ ! 

Ingredients

แอ๊ปเปิ้ลเขียว แอ๊ปเปิ้ลแดง อย่างละ   ½  ผล

ฝรั่ง ¼ ผล

องุ่นแดง องุ่นเขียวลูกใหญ่ อย่างละ 3-4 ผล

แครอท ¼ หัว                

ส้มโอแกะ 2 กลีบ

แก้วมังกร  ¼ ผล

พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด

น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล Mitte 1.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา  1.5 ช้อนโต๊ะ

Directions

          ล้างผลไม้ทุกชนิด พริก มะนาวให้สะอาด ซับด้วยผ้าให้แห้งนะคะ แล้วนำแอ๊ปเปิ้ลเขียว แอ๊ปเปิ้ลแดง (ไม่ต้องปอกเปลือก) ฝรั่ง แก้วมังกร มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

Tips หลังจากหั่นแอ๊ปเปิ้ลแล้วให้แช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำมะนาวพอให้เปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แอ๊ปเปิ้ลดำ

ส่วนองุ่น ให้ตัดส่วนที่ติดขั้วองุ่นทิ้งไป ผ่าครึ่ง แล้วแคะเมล็ดออกอย่างเบามือ (ระวังช้ำ) / ส้มโอแกะเป็นชิ้นพอคำ แต่อย่าให้เล็กมากเพราะเดี๋ยวเวลาเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ จะแตกออกอีก / ส่วนแครอทปอกเปลือกแล้วใช้ที่ขูดส้มตำ ขูดเป็นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้วค่ะ

พริกขี้หนูสวนนำมาเด็ดขั้วออก แล้วทุบพอแตก หรือใครชอบเผ็ดจะโขลกให้แหลกเลยก็ได้ค่ะ หรือถ้าชอบเผ็ดมากใส่มากกว่านี้ได้ค่ะ อันนี้จะเผ็ดน้อยนิดนึง ส่วนมะนาวก็ผ่าซีกไว้แล้วแคะเมล็ดออกด้วยนะคะ

จากนั้นมาผสมน้ำยำ ซึ่งมีส่วนผสมคือ น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล Mitte ซึ่งมีความหวานคล้ายน้ำเชื่อมทั่วไป และมีกลิ่นคาราเมลซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้สด อีกทั้งให้กลิ่นยำที่แปลกออกไป ไม่จำเจ ... กับน้ำมะนาว และน้ำปลาในกาละมังใบย่อมๆ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไป

เคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ

:: ประโยชน์ ::

- แอ๊ปเปิ้ลมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตมินซีสูง ช่วยชะลอวัย ลดริ้วรอย ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

- ฝรั่ง มีไฟเบอร์สูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันในเลือด และเหมาะสำหรับผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก

- องุ่น ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจ แก้กระหาย

- แครอท อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินเอ บี 1 บี 2 โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีสารฟอลคารินอล ที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งอีกด้วย

- แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ สามารถใช้ทานเป็นผลไม้ในช่วงควบคุมน้ำหนักได้ อีกทั้งเป็นผลไม้ที่มีเนื้อเยอะ ทานแล้วจะรู้สึกอิ่มท้องเป็นเวลานานด้วยค่ะ

https://www.mitrphol.com/sugar/community_meet_chef.php?cate=7&id=132